Chimie organique + eText
2e édition
Un ouvrage complet qui couvre en un seul volume toutes les bases de la chimie organique. Cette édition propose de nombreux exercices et problèmes et met en valeur les mécanismes de réactions.Inclus : l'ouvrage au format électronique ! Lire la suite
Constitués principalement d'atomes de carbones, les composés organiques représentent plus de 80 % des molécules répertoriées sur notre planète. Leur nombre, estimé à plus de 12 millions, augmente sans cesse. La chimie organique joue un rôle essentiel dans notre quotidien : les dérivés du pétrole, les lipides, les hormones, les médicaments, ainsi que les fibres naturelles et synthétiques sont constitués principalement de composés organiques. Cette science relativement jeune (environ 200 ans) évolue très rapidement et intervient à tous les niveaux de la vie courante, comme le montrent les nombreux encadrés qui illustrent son importance en médecine, agriculture ou dans l'alimentation ainsi que son rôle dans les organismes vivants.
L'ouvrage de Paula Bruice est un livre complet contenant en un seul volume richement illustré toute la chimie organique de la licence. Tous les concepts sont introduits à travers les exemples de propriétés des composés et leurs utilisations. Les mécanismes de réactions sont présentés de façon détaillée et mis en valeur dans des schémas particulièrement pédagogiques qui font ressortir les caractéristiques de chaque étape. L'accent est mis sur les principes généraux pouvant être appliqués dans de nombreux contextes au moyen de solutions fondées sur le raisonnement plutôt que sur la mémorisation.
Chaque chapitre commence par une liste d’objectifs d’apprentissage ; il se termine par un résumé du cours et la synthèse portant sur les réactions introduites. De nombreux exercices sont intégrés au texte pour permettre d’acquérir des automatismes et d’autoévaluer ses connaissances sur chaque section avant de passer à la suivante. Certains problèmes sont accompagnés d’une solution détaillée et la plupart des chapitres comptent au moins une « stratégie de résolution de problèmes ».
Le livre est accompagné d’une édition en ligne comportant une galerie de plus de 800 molécules en 3D manipulables.
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Spécifications
- Éditeur
- Pearson
- Édition
- 2
- Auteur
- Paula Yurkanis Bruice,
- Adapté par
- Jean-Marie Gagnon, Carl Ouellet,
- Collection
- Pearson Education
- Langue
- français
- Mots clés
- eText, manuel
- Catégorie (éditeur)
- Manuels et lecture complémentaires > Sciences, techniques et médecine > Chimie
- Catégorie (éditeur)
- Manuels et lecture complémentaires > Sciences, techniques et médecine
- Code publique Onix
- 01 Grand public
- CLIL (Version 2013-2019 )
- 3051 SCIENCES FONDAMENTALES
- Description public visé
- étudiants en chimie, médecine, pharmacie, sciences physiques ; classe préparatoires scientifiques ; candidats au Capes et à l'agrégation (licence, Capes, agrégation)
- Date de première publication du titre
- 27 juillet 2012
- Subject Scheme Identifier Code
- Classification thématique Thema: Mathématiques et sciences
Livre broché + site web
- Date de publication
- 27 juillet 2012
- ISBN-13
- 978-2-7613-4994-9
- Ampleur
- Nombre de pages de contenu principal : 700
- Code interne
- R994
- Format
- 21 x 28 cm
- Prix
- 49,00 €
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
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Sommaire
01. Structure électronique et liaison covalente
02. Nomenclature des composés organiques
03. Structures et propriétés physiques des molécules
04. Alcènes et alcynes
05. Réactions des alcènes et des alcynes.
06. Isomères et stéréochimie
07. Réactions des alcanes
08. Réactions de substitution et d'élimination des halogénures d'alkyle
09. Réactions des alcools, des éthers et des époxydes
10. Électrons délocalisés: effets sur la stabilité, la réactivité et le pKa
11. Aromaticité
12. Composés carbonylés I. Substitution nucléophile sur un groupe acyle
13. Composés carbonylés II. Réactions des aldéhydes et des cétones
14. Composés carbonylés III. Réactions sur le carbone alpha
15. Détermination de la structure des composés organiques
16. Chimie organique des glucides
17. Chimie organique des acides aminés, des peptides et des protéines
18. Catalyse enzymatique ? Chimie organique des vitamines
19. Chimie organique des lipides
20. Chimie organique des acides nucléiques
21. Chimie organique des médicaments
Annexe 1 : Propriétés physiques des composés organiques
Annexe 2 : Valeurs de pKa
Annexe 3 : Tables spectroscopiques
Ressources Enseignant
Accès eText enseignants
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Un accès rapide aux solutions des problèmes de l'ouvrage, une série de 10 diaporamas animés, la plupart des figures, tableaux et illustrations du manuel.
Ressources Étudiant
Accès eText étudiants
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Une galerie de près de 1500 molécules manipulables et présentées en 3D.
Cette galerie est consultable à partir du livre en ligne eText.
Compléments
Qu'est-ce que l'eText ?