Titulaire d'un diplôme de docteur en médecine, chirurgie et accouchement (université Catholique de Louvain =UCL) et d’une agrégation de médecin spécialisé en chirurgie, Nicole Ronsmans a travaillé dans différents hôpitaux comme chirurgien et médecin urgentiste jusqu’en 1994. Bénéficiant d’une large expérience pédagogique, elle a été chargée de cours de sciences biomédicales dans l’enseignement supérieur paramédical (ESP) et dans l'enseignement professionnel secondaire complémentaire de 1989 à 2004. Elle s’est engagée dans l’enseignement supérieur paramédical comme maître assistant en Haute école, département « soins infirmiers » de 2004 à 2009, puis comme maître assistant en Haute école dans la catégorie paramédicale département « Soins Infirmiers » de 2009 à 2016.
Parallèlement à cela, elle s’est impliquée dans différentes formations sur la gestion mentale, l’aide à la réussite, le tutorat par les pairs, la démarche réflexive, l’apprentissage par problèmes, la posture soignante, l’amélioration de la qualité dans l’enseignement supérieur (EFQM). Elle est également sollicitée en tant qu’expert comme jury externe dans la commission CAPAES de 2005 à 2012.