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6e édition 2016
Philip Kotler, John Bowen, James Makens
Une référence adaptée à la France, riche au niveau pédagogique et présentant une vision très actuelle et originale du marketing du tourisme.

Veille info tourisme

Cet ouvrage est une traduction adaptée de Marketing for Hospitality and Tourism, manuel de référence sur le thème de marketing touristique. La version française de l'ouvrage est fidèle à l'esprit des auteurs américains en proposant une approche intégrative du marketing du tourisme et de l’accueil en phase avec les tendances actuelles de ces secteurs. 



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The Business of Hospitality and Travel
5e édition 2013
Roy Cook, Cathy Hsu, Joseph Marqua
An introduction to Travel and Tourism (Hospitality, Travel, Tourism & Leisure).



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6e édition 2013
John Bowen, James Makens, Philip Kotler
This text is the definitive source for hospitality marketing courses. Taking an integrative approach, this highly visual, four-color book discusses hospitality marketing from a team perspective, examining each hospitality department and its role in the marketing mechanism.



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4e édition 2013
John R. Walker, Josielyn T. Walker
Introduction to Hospitality Management explores all aspects of the field including: travel and tourism; lodging; foodservice; meetings, conventions and expositions; and leisure and recreation. For courses in Introduction to Hospitality and Hospitality Management.



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2e édition 2013
John R. Walker



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Territoires, offres et stratégies
3e édition 2012
Jean-Pierre Lozato-Giotart, Erick Leroux, Michel Balfet
Une étude complète avec de nombreuses études de cas qui fournit tous les éléments pour des analyses pré-opérationnelles et des choix stratégiques. Cette édition actualisée développe notamment les problématiques du tourisme durable et de l'e-tourisme.